阿洛酮糖市场规模分析，预计2030年全球市场销售额将达到544.82百万美元--QYResearch

阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖，其甜味及口感与蔗糖相当类似或接近，但其热量却远低于蔗糖，对于肥胖以及糖尿病患者是一种理想的蔗糖代替物。阿洛酮糖安全，口感柔和细致，甜味温和细致，食用期间与之后都没有不良口感。美国 FDA宣布阿洛酮糖不在“添加糖”、“总糖”营养标签中标注，因此在这两项类目中不计算其添加量，为阿洛酮糖在食品中，特别是无糖、少糖产品中大量应用奠定了政策基础。

1.1全球市场阿洛酮糖销售额（2019-2030）

2023年，全球阿洛酮糖市场销售额达到了173.48百万美元，预计2030年将达到544.82百万美元，年复合增长率（CAGR）为17.83%（2024-2030）。未来几年，本行业具有很大不确定性，本文的2023-2030年的预测数据是基于过去几年的历史发展、行业专家观点、以及本文分析师观点，综合给出的预测。



1.2阿洛酮糖行业发展机遇及主要驱动因素

代糖趋势下，阿洛酮糖应用场景广泛，潜在空间巨大。

阿洛酮糖是一种新型甜味剂，具有降血糖、低热量等优异性能，在 2019 年 FDA 宣布将阿洛酮糖排除在“添加糖”，“总糖”标签之外，不参与热量计算。
跟其他甜味剂相比，阿洛酮糖的甜度只有蔗糖的 0.7 倍，口感较纯正。从安全性上来说，阿洛酮糖副作用少，安全性较高，基本不受到用量限制。

随着阿洛酮糖的安全认可度越来越高，其在食品、保健品和医学等领域的应用也越来越广，其产量和需求量也在逐年增长。

在2021年10 月，我国卫健委已经受理了 D-阿洛酮糖作为新食品原料的申请，鉴于国外对阿洛酮糖安全性的长期研究以及更多国家地区对其应用的批准，我国的阿洛酮糖食品级应用也有望通过审批。我们认为，随着国家受理阿洛酮糖审批、以及国内对相关法律法规的完善，阿洛酮糖的需求量有望上一台阶。

预计未来国内应用放开后，无糖饮料规模增长将成为阿洛酮糖需求增长的核心驱动。

1.3阿洛酮糖行业发展面临的风险

消费者认知度低及法规的不完善。

阿洛酮糖的生物合成法具有一定的壁垒。生物转化法中的酶作为催化剂占有重要地位，直接影响到最终产物的经济性。

市场上的生产企业有限。目前国内主要主要实现量产阿洛酮糖的企业为保龄宝、百龙创园。而且都是最近2年才开始的。

阿洛酮糖制作工艺门槛较高，且单吨生产成本较高。


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