我国板栗市场现状：产量领先但面临转型升级挑战--QYResearch

板栗，被叫做干果之王、木本粮食”，是我国传统坚果之一。作为全球最大的板栗生产国和出口国，我国板栗产量占全球总产量的九成以上，出口额亦占全球八成以上。特别是河北省，作为我国板栗产业的领头羊，产量约占全国总产量的19.6%。然而，在这辉煌的背后，我国板栗市场却面临着“大而不强”的困境，加工率低与生产成本上升成为制约行业发展的两大难题。

产量与种植分布
我国板栗产量占比全球近3/4，2022年产量达到156.27万吨。板栗品种资源丰富，广泛分布于全国24个省（自治区、直辖市），其中河北、山东、河南是主产区，三省产量合计占全国总产量的37.4%。河北省更是以44.67万吨的产量位居全国第一。

进出口贸易
我国板栗进出口贸易常年保持净出口格局，且贸易顺差持续扩大。2022年，我国板栗出口额占全球八成以上，出口量从2018年的4.87万吨增长至2023年的6.53万吨。然而，值得注意的是，尽管出口量增加，但出口单价却呈下降趋势，表明我国板栗产品在国际市场上的竞争力有待提升。


面临的挑战
加工率低：目前，我国板栗的加工率不足20%，且附加值不高。市场产品以生鲜板栗或板栗仁等初加工产品为主，精深加工产品匮乏，导致产业难以形成市场规模。
生产成本上升：近年来，人工、农资等生产成本不断上升，板栗产业利润空间被压缩。收购价格长期未变，制约了板栗产业的内生动力和转型升级。
议价能力弱：栗农在市场竞争中处于弱势地位，受限于信息有限、销售渠道单一等原因，往往只能被动接受收购价格，缺少议价能力。
品牌建设不足：区域品牌众多但缺乏特色，品牌建设粗放发展，削弱了板栗的品质价值和品牌溢价能力。

转型升级之路
面对诸多挑战，我国板栗产业亟需转型升级。应摒弃传统思路，将单一模式的初级林产品加工转变到整体化、高值化利用方向上来。具体措施包括：

提高加工率：发展精深加工，丰富产品种类，提升产品附加值。
降低生产成本：通过科技创新和科学管理降低生产成本，提高产业效益。
增强议价能力：加强栗农组织化程度，提高信息获取和销售渠道的多样性。
打造特色品牌：整合区域品牌资源，打造具有特色的精品板栗品牌，提升市场竞争力。

总结    
我国板栗市场虽然产量领先，但仍面临诸多挑战。通过转型升级和创新发展，我国板栗产业有望从“大而不强”走向“又大又强”，成为真正助力乡村振兴的绿色富农产业。