牛奶行业调研报告：2017-2020年中国鲜奶进口金额呈增长趋势--QYResearch

本行业调研报告旨在对中国牛奶行业进行深入分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求和未来发展趋势等方面。通过对市场的调研和分析，我们发现，中国牛奶行业正面临着巨大的机遇和挑战。在未来的发展中，企业需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，同时加强品牌建设和市场营销，提升企业的竞争力。

一、市场规模
总体规模：根据国家统计局的数据，2019年中国牛奶产量为954万吨，同比增长3.7%。其中，成年奶牛养殖量为682万头，占全国奶牛养殖总量的70%以上。

地区分布：中国的牛奶生产主要集中在东北、华北、华东、西南等地区。其中，东北地区的牛奶产量最高，占全国总产量的近三分之一。

 消费结构：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对牛奶的需求也在不断增加。目前，中国牛奶市场的主要消费群体是婴幼儿、青少年和成年人。

二、竞争格局
主要企业：目前，中国牛奶行业的市场竞争格局较为稳定，主要的企业包括伊利、蒙牛、光明、三元等。这些企业在市场上拥有较高的知名度和美誉度，是国内牛奶行业的龙头企业。

市场份额：按照数据显示在2019年中国牛奶行业的市场份额分别为伊利32.6%、蒙牛28.5%、光明18.4%、三元11.5%、其他企业5.6%。可以看出，伊利和蒙牛是中国牛奶行业的两大巨头，占据了市场的大部分份额。

三、市场需求
从乳制品行业整体来看，2006年开始进入高速发展期，直到2014年，行业规模超过3000亿元。但天花板也随之而来，从2015年后连续3年，乳制品行业的销量增速开始低于单价增速，整体增速降低到5%以下。

而占乳制品市场超九成以上份额的液体乳，销量也在2016年后出现明显的下滑，2017至2019年增速分别为-2.06%、-1.07%和-0.98%。

巴氏鲜奶风味优良、营养丰富，最接近于生乳，深受消费者的喜爱。近几年，中国鲜奶进口量快速增长,进口市场进一步扩大，2020年中国鲜奶进口量103.98万吨，同比增长16.70%。2019年中国从欧盟进口48.56万吨，占54.50%，从新西兰进口28.39万吨，占31.86%，从澳大利亚进口10.32万吨，占11.58%;2020年中国从欧盟进口61.23万吨，占58.9%，同比增加26.1%，从新西兰进口30.92万吨，占29.7%，同比增加8.9%，从澳大利亚进口10.31万吨，占9.9%，同比减少0.1%。

2017-2020年中国鲜奶进口金额呈增长趋势，2020年中国鲜奶进口金额13.09亿美元，较2019年增加2.08亿美元，同比增长18.89%。2017年中国鲜奶进口均价1202.32美元/吨，至2020年中国鲜奶进口均价1259美元/吨，三年间增长56.68美元/吨。奶价主要影响因素是供需和成本，国内奶价高企由上述两因素共同导致。细化分析，中国的资源禀赋、原奶加工能力以及上游养殖效率低下是奶价较高的根本原因。

从竞争格局来看，我国乳制品行业集中度较高，呈现明显的寡头竞争格局。2020年伊利和蒙牛两大巨头市场份额占比合计达到48%，CR6达到58.6%。

这意味着，行业向上“量增”的时代已经过去，市场亟需“质增”，这既是行业瓶颈期的挑战，也是中小乳企打破行业格局的机遇。


四、未来发展趋势
健康需求：随着人们健康意识的提高，消费者对牛奶的健康需求也在不断增加。未来，消费者将更加注重牛奶的质量和营养价值，对于低脂、低糖、高蛋白等高端产品的需求也将增加。

消费升级：随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对牛奶的需求也在不断升级。未来，消费者将更加注重产品的品质和服务体验，对于品牌形象和市场营销的要求也将增加。

国际化发展：随着中国国际影响力的不断扩大，中国的牛奶文化也将走向世界。未来，中国的牛奶企业需要加强国际化战略，拓展海外市场，提高品牌的国际知名度和美誉度。

五、结论
中国牛奶行业是一个充满机遇和挑战的市场。在未来的发展中，企业需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，同时加强品牌建设和市场营销，提升企业的竞争力。同时，政府也需要加强对牛奶行业的监管和管理，保障消费者的权益和健康安全。


这个行业调研对中国牛奶行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。